在北宋当名医 第4(2/3)

石井巷的住们每日用的，都是从巷尾的轱辘井里挑的，若是懒的话，也可以喊闲汉帮你挑，两桶一文钱，可以省不少力。

齿苋是治痢疾的常见中草药，可以用于淋证，带等病症，还能作常见的野生蔬菜。许黟在看到它时，本来是不打算采摘的。

小黄也兴，好几个时辰没回家了，它左嗅嗅右嗅嗅，最后停在一稻草堆前。这几日，它都是睡的这里，稻草堆中间分睡得凹陷了去。

“好嘞，小郎君且等着哩。”闲汉把钱怀里，态度好得很。

当晚，许黟就着油灯，把晒表分的何首乌切成片。

这里住的人在市店旋买饮少了，争不过那些霸占着富饶街的闲汉们，这的闲汉可不就发展副业[注1]。

想要在北宋当一名大夫，他是不怕的，就是怕师不利。

新鲜采收的中药材要尽快理，趁着天还早，许黟把何首乌刷洗净，晾到了簸箕上。

许黟还有药材要理，便把缸里剩余的清倒木盆里，用来浸泡刚从土里挖来的何首乌。

解决的问题，许黟把米饭蒸上，又在竹筐里挑拣可以用的齿苋。

纵观华夏数千年，中医在华夏的时间河里占据了很重要的位置，每一中药材能被发现并记录来，都是经历过无数次的尝试，在各临床试验中，一步步地把它完善记载来。

日烘烘的，正好合适用来制首乌。

他推开木栅栏，往外坐在石墩里张望的闲汉喊了一声，使他去挑四桶来，一并把铜钱递过去给他。

这活他得多，娴熟地屋挑了空桶去，一刻钟的时间，满满两桶给挑了回来。反复两趟，就把许黟家的缸装满。

只是想到自从穿来，他就没有怎么正经地吃过蔬菜，今天也没吃，就想着摘回来晚上一盘凉拌菜。

许黟不敢小瞧这个时代的大夫，在宋朝，就有钱乙，宋慈，杨士瀛等有名的医学家，他们撰写的《小儿药证直决》《洗冤集录》等，许黟都拜读过。

晚饭是解决了，还有更重要的事。

商贩把两条的鳜鱼从陶罐里夹来，再用油纸包好，笑嘻嘻地递送给许黟。

看着不不类，好歹齿苋沾了的香味，吃着也还不错。

它满意地趴在上面，黄溜溜的睛瞅着在院落里忙碌的许黟。

制首乌需要时间，每步骤都很重要，哪一步错了，可能会导致全药材全军覆没。

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三次之后，等何首乌的颜变成黝黑发亮，闻着有熟首乌独特的药香味，摸着有油脂般的质，就算是制成了。

许黟在灶房里查看了一番，发现菜的佐料少，只有酱油，盐，和只剩陶罐底的猪油，主要的调味料葱、姜、蒜都没有。

思来想去，许黟选择把齿笕焯，再把买回来的一烧撕成丝，同焯好的齿苋炒成一盘菜。

学中医不分科，只专哪一项，生医学世家，许黟对脉学、伤寒、儿科、科和疑难杂症都有研究学习。

许黟提着吃，心悠哉地回到家中。

一开始，这闲汉只接酒肆瓦舍和档酒楼的外卖单，可南街住的人家里有多少人能吃得起那样档的吃。

何首乌要制熟，需要三蒸三晒，期间要用黑豆拌均上锅蒸，蒸好再晒，的首乌片再继续炮制，蒸好，再晒。

料焖熟，放在陶罐里慢慢的煨到烂。筷一夹，就可以鱼跟鱼骨分离，质鲜丰满，厚鲜，有疗养生的效果。

许黟闻着香味，瞬间有了好胃，等米饭蒸好，就分三分之一给小黄，烧和鳜鱼，也捡来一些到它的碗里。

特别是对小童，老人和脾胃虚弱的弱人群，可以补气虚，好消化，量还不，吃了不会胖。